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2017年9月13日,黑龙江省菌物药工程技术研究中心主任、菌物药学科带头人陈喜君做客龙江卫视《开课啦》直播间,详细解读了以5A标准制造的黑龙江道地原产地典型菌物药材—国菌黑29黑木耳。
陈主任在节目中介绍,黑木耳“可食可药可滋补,浑身是宝”,是著名的山珍和传统的贵重药材,同时也是黑龙江省菌物药工程技术研究中心重点研究的菌物之一。但目前由于市场上单纯追求产量而忽视质量的栽培模式,使黑木耳的营养价值与药用功效都大打折扣,不仅难以满足老百姓日常的营养需求,更达不到科研开发上的原料使用标准。为了提供能满足全国人们健康需求的优质黑木耳原品,以及开发出更多有价值的黑木耳精深加工类健康产品,黑龙江省菌物药工程技术研究中心联合黑龙江省科学院微生物研究所以5A标准开发了国菌黑29黑木耳。
国菌29黑木耳不仅在菌种上有SSR分子标记,而且从菌种、菌棒、基地到采收、流通等各环节都以5A标准打造,全程可溯源,是典型的有身份证的黑木耳。陈主任还在节目中对国菌黑29的形态、营养成分、活性物质等方面进行了解读,普及了国菌黑29的特点-筋络多,耳黑、片大、肉厚、根小;而且蛋白质、铁、维生素B2、卵磷脂、黑色素等营养成分含量也远高于普通黑木耳,更重要的是黑29中木耳多糖及腺苷等活性物质的含量也远高于同类其他黑木耳,完全可满足入药条件。
据悉,目前黑龙江省菌物药工程技术研究中心正以国菌黑29为标准原料,利用先进的黑木耳多糖仿生法联合酶解法提取技术、黑木耳腺苷分子印迹技术等核心关键技术,实现了一系列科研成果转化,为人类健康造福。
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