分离乳清蛋白和水解乳清蛋白作为常用的蛋白原料，在婴幼儿奶粉、胃肠道消化系统疾病营养剂、蛋白固体饮料、靶向营养品等方面应用广泛，但存在差异性。本文对二者从原料来源、工艺、功效等多方面进行解析，供特殊人群提供参考。

现代药理研究表明，黑木耳多糖能够预防及治疗高脂血症，并且在减轻动脉粥样硬化程度、消退斑块等方面具有很好的作用。

近日，菌物药研究中心召开《专项科研成果转化阶段性结题报告会》，会上研发人员详细汇报了蜜环菌科研进展并公布了三项自主科研成果转化。

天然安全的食用菌具有重要的是药用价值，其多糖成分极具抗辐及免疫调节潜力。

天然安全的食用菌多糖对于减轻辐射损伤有着十分重要的积极意义。