【名称别称】：松口蘑、松蕈

【性味归经】：性平，味甘。归肾、胃经。

【功效主治】：补益肠胃，理气止痛、化痰。主治脾胃虚弱，肺燥咳嗽，腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，小便淋浊。

【中医古籍】：《滇南本草》：“味苦、涩而淡，性平。”；《菌谱》：“治溲浊不禁。”

营养成分

Nutrient composition

       松茸是世界上珍贵的天然野生药用菌，不仅可以作为可口美味的菜肴，而且具有多种保健和药用价值。松茸中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等生物活性成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、降血糖、降血压、养颜抗衰、促肠胃、保肝脏及治疗心血管疾病等多种功效。

药理作用

Pharmacological effects

       1、抗肿瘤

       松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

       2、提高免疫力

       松茸含有人体所需的各种营养元素，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。

       3、抗衰老

       松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜美白的效果，松茸中的松茸粗多糖对促进黑色素形成的酪氨酸酶具有很好的抑制作用可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

       4、降血糖

       现代医学表明，松茸能够提高体内胰岛素含量，刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人餐后血糖；松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

       5、降血压

       从松茸中可分离到血管紧张素转化酶抑制剂（ACEI）。ACEI抑制血管紧张素Ⅰ转换为血管紧张素Ⅱ，不灭活缓激肽，产生降压效应。对自发性高血压的小鼠灌胃冷冻干燥的松茸粉末，其收缩压下降，作用可以持续维持24小时。

临床应用

Clinical applicationⅡ

       日本关西医科大学和北海道大学肿瘤联合专家组从1997年2月至2000年3月对术后肝癌患者的各种指标进行了研究。167例患者中86位术后食用了松茸(30g/天) 。比较两组的存活率、患疾病率、患肿瘤率，结果显示松茸组的整体存活率高于对照组2倍，实验证明松茸能够抑制术后肝癌患者的复发，显著提高患者的免疫力及存活率，并且无任何副作用。

实用方剂

Practical prescription

实用验方

1、治溲浊不禁、腰腿酸痛、手足麻木

松茸9~15克。水煎服或研末冲服。

《珍贵药用孢子植物》

2、治脾胃虚弱、便溏不实、食少乏力

松茸、党参、茯苓、薏苡仁各9克，粳米50克。煮粥食用，每日1剂。

《养生药膳》

3、治膈肌痉挛引起的呃逆，脘腹隐痛

松茸、核桃肉、生姜各15克。煮汤，调味食用。

《百病食疗妙方》

4、治肺燥咳嗽、咳痰气喘

松塔90克（包）、松蕈15克，炖汤，去药包食用。

《食疗本草》

食疗方剂

1、松茸海参

原材料及做法：松茸150克，水发海参150克。分别泡发、切片，焯水后下炒锅，加调料至入味。

功效：治精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精及体虚多痰、血管硬化等症。

出处：《中国食物营养保健大全》

2、松蕈烧肉

原材料及做法：鲜松蕈100克，带皮猪肉250克，调料适量。松蕈洗净切开，猪肉切大块焯水至八成熟；先将肉块用油炸至金黄色，再放松蕈、调料、肉汤，烧至汤浓肉酥。

功效：能补肾养血，滋阴润燥，理气化痰。可作病后、年老、产后体虚、精血不足、肾精亏虚及津液大伤者补养食品。外感发热、体胖多痰及内温蕴结者不宜用。

出处：《中国野菜食谱大全》

3、松蕈黑豆酒

原料及做法：松蕈30克，黑豆50克（炒焦），黄酒300毫升。浸泡7日，日服2~3次，每次1小杯，温服。

功效：能祛风热湿毒。治妇女产后风痛、风寒湿痹、筋挛等症。

出处：《妇女百病良方》

4、松蕈茶

原料及做法：松蕈20克，细切，文火煮1~2小时，至水面泡沫完全消失为度，取汁，代茶饮。久服有效。

功效：预防肝脏疾病，对肝脏机能活化有良好作用。

出处：《妙药奇方》