2016年8月12日，黑龙江省菌物药工程技术研究中心研发出《一种仿生法联合酶解法提取黑木耳多糖的方法》，此技术可使黑木耳水溶性β葡聚糖提取得率提高10%以上，且提取的β葡聚糖含量也较传统方法提高近2倍，这是国内在黑木耳水溶性β葡聚糖提取技术领域的重大创新，应用该技术有望使黑木耳在免疫抗肿瘤科研成果开发上取得突破性进展。目前该技术已申请了国家发明专利（专利申请号201610663753.X）。

这项获国家知识产权局申请受理的黑木耳水溶性β葡聚糖提取技术是由研究中心自主研发的科研项目。据研究中心技术负责人介绍，水溶性β葡聚糖是黑木耳多糖中抗肿瘤活性最性的多糖组分，其抗肿瘤活性强弱受多糖含量及水溶性强弱的双重影响。通常野生黑木耳子实体的水溶性多糖含量远高于人工栽培的黑木耳子实体的水溶性多糖含量；而水溶性β葡聚糖强弱与其侧链所连接的基团有密切的关系。用X线和黏性研究黑木耳多糖的构象后发现，黑木耳水溶性β葡聚糖的主链由葡萄糖经β-（1-3）糖苷键连接而成，在主链上有2/3的葡萄糖残基在0-6位上被单个葡萄糖基取代，正是这种多羟基基团的存在使葡聚糖在水中的溶解度较高。

基于上述因素，研究中心在该项技术中以半仿生栽培的黑木耳子实体为主要原料，以增加黑木耳多糖的含量，同时以复合纤维酶素做为提取用酶，以增加水溶性β葡聚糖的溶出率，这也是该技术的主要创新之处。

据介绍，这是继猴头菇β葡聚糖半仿生提取技术之后，该中心在菌物药活性物质仿生学提取技术领域的又一重大突破，在半仿生基础上加入生物酶进行酶解，是半仿生法的进一步仿生。该技术研发成功极大解决了当前普遍存在的黑木耳提取物中水溶性β葡聚糖含量低、活性差的技术难题，有效提高了黑木耳精深加工产品中β葡聚糖的活性和功效价值。

  目前该技术已应用在研究中自主研发的黑木耳系列健康产品中。