2021年，黑龙江省菌物药工程技术研究中心陈喜君主任等科研人员在《粮食与油脂》杂志发表学术文章，阐述《花生露制备条件对可溶性蛋白溶出率的影响》。文章主要阐述以可溶性蛋白溶出率为指标，应用考马斯亮蓝法测定花生露中可溶性蛋白含量，研究不同磨浆条件对花生可溶性蛋白溶出率的影响，确定制备花生露的最佳加工工艺，为花生蛋白的研究与开发提供科学依据。

       以下是论文原文：