菌物药研究中心陈喜君主任发表学术文章，阐述《鼠李糖乳杆菌与嗜热链球菌协同发酵制备酸花生乳研究》。研究通过多种指标以及试验等方式确定制备酸花生乳的最佳工艺条件。

近年来，抗生素滥用导致的微生物耐药性已成为全球性问题。多项研究表明，菌物所具有的广泛抑菌活性，可为日益突出的微生物耐药性问题提供解决方案。

菌物药研究中心陈喜君主任发表学术文章，阐述《乳酸菌发酵核桃乳的研究进展》。文章概述了发酵核桃乳的营养保健价值、发酵用菌及其功能成分的研究现状，为发酵核桃乳的深入研究提供理论依据。

菌物药研究中心陈喜君主任发表学术文章，阐述《木耳提取物和余渣的止咳化痰功效》。研究通过热水提取获得水溶性提取物和余渣，借助中药清肺润肺动物模型研究木耳提取物和余渣的清肺润肺效果，为木耳高效综合开发利用提供应用基础。

菌物药研究中心陈喜君主任发表学术文章，阐述《花生露制备条件对可溶性蛋白溶出率的影响》。应用考马斯亮蓝法测定花生露中可溶性蛋白含量，研究不同磨浆条件对花生可溶性蛋白溶出率的影响，确定制备花生露的最佳加工工艺。