牛肝菌，是菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。牛肝菌具有解表和中，健脾化湿的功效。牛肝菌中还含有多种活性成分，能够起到抗氧化、抗疲劳、提升免疫力及抗肿瘤等作用。

最新研究显示，从药食两用的菌物中提取出的生物活性化合物在以疫苗为主要预防手段的同时，可作为增强免疫力的辅助疗法，在预防COVID-19、减轻相关风险因素、降低疾病严重程度并支持康复等方面潜力无限。

鸡腿菇，是一种药食两用菌物。鸡腿菇具有健胃消食，养阴益肝的功效。鸡腿菇中还含有多种活性成分，能够起到降血糖、降血脂、抗病毒、抗氧化、提升免疫力及抑制癌细胞生长繁殖等作用。

慢性胃病是常见的胃肠道疾病，其发病率高、治疗难度大，迁延难愈，严重威胁患者的生命安全。药理研究和临床应用表明，猴头菇提取物能够通过修复胃黏膜、消退炎症及调节机体整体免疫等方式起到治疗慢性胃病的作用，值得进一步推广使用。

银耳，是一种营养价值和药用价值很高的菌物。银耳具有滋补生津，润肺养胃的功效。银耳中还含有多种活性成分，能够起到提高人体免疫、保护肝脏、增强造血能力、缓解慢性支气管炎、抗衰老、抗辐射和抑制肿瘤等作用。